Giraudier Conseil

Référence de l'offre : RC-02068

Poste pourvu

SOBEMAB, groupe de belle renommée, spécialisé dans l’embouteillage recrute, un(e) Responsable de Chais (F/H).



Détail de l'offre

Introduction :

Rattaché au Directeur Oenologie, votre rôle sera de superviser et coordonner l’ensemble des activités des chais (2 sites). Vous prendrez en charge l’organisation de toute la partie opérationnelle de la réception des produits à la préparation des vins à la mise en bouteille et managerez une équipe de 8 cavistes. Vous serez responsable de la qualité produit et de la bonne mise en œuvre des opérations de chais. Poste basé à Chânes (71).

Missions :

Les missions essentielles sont : - Superviser, organiser et répartir le travail en cave : planification et exécution des tâches, respect des délais et impératifs du planning de production, management du personnel. - Etablir les plannings de rentrage et de sortie des vins en vrac. - Suivre la pertinence des données saisies dans le système d’information de la cave (DAE, rentrages, sorties, relogements, assemblages, transferts, traitements, filtrations…). - Gérer les inventaires vins. - Effectuer le suivi qualitatif des vins, veiller à leur conformité analytique, gérer les vidanges. - S’assurer du respect de l’hygiène et du rangement de la cave. - Etre le garant du respect des processus et procédures QHSE. - Gérer les produits œnologiques et de nettoyage (stocks et approvisionnements). - Tenir la vinothèque. - Participer aux travaux de cave. - Gérer les relations avec l’extérieur : clients (planification des besoins, gestion des inventaires…), fournisseurs (approvisionnement des produits, suivi des prestataires), tiers (transporteurs). - Effectuer un reporting auprès de la direction œnologique.

Profil :

De formation DNO, vous justifiez d’une expérience d’au moins 5 ans dans un poste similaire (cave coopérative, négoce…) au sein de structures de production avec des volumes importants. Personne de terrain, vous avez des compétences avérées en gestion de flux et une bonne aptitude à la dégustation. Vous êtes reconnu pour vos capacités managériales et votre capacité à travailler en équipe. Rigoureux et autonome, vous êtes force de proposition dans l’organisation du travail de cave. Maîtrise de l’outil informatique. Permis de conduire.

Contact :

Merci d’adresser votre candidature (CV + LM) sous la Réf. RC-02068 à km@giraudierconseil.com.

Date de publication :

25 février 2020



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